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매년 11월 전후가 김장 성수기입니다(지역·기온에 따라 10월 말~12월 초까지 변동). 아래 내용은 예년 기준과 공신력 있는 기관/공공몰 정보를 토대로 정리했습니다. 링크는 모두 공식·공공 경로입니다.
📌 핵심 요약(예년 기준)
- 절임배추 사전예약: 보통 10월 중·하순 시작 → 인기 산지는 조기 마감
- 주문 피크: 11월 1~3주차 수령(김장 골든위크 전후), 택배 물량 폭주 전 예약 권장
- 주문처: 농협몰·우체국쇼핑 등 공공몰, 지자체 직영몰(해남미소 등), 산지농협 직거래, 로컬푸드 직매장
- 참고: 가격·물량은 기상·생산량에 따라 변동 → 공공 가격정보(KAMIS)로 시세 확인
1) 김장 & 절임배추, 왜 미리 예약하나요?
김장철에는 절임배추·젓·고춧가루 등 수요가 급증합니다. 특히 산지 절임배추는 선호 브랜드·규격(20kg, 10kg 등)이 조기 품절되기 쉬워 사전예약이 유리합니다. 또한 일시 물류 폭주를 피하려면 원하는 수령주간을 지정할 수 있는 예약 판매를 활용하세요.
2) 절임배추 사전예약 — 언제 시작되나요?
- 시작 시점(예년): 대개 10월 중·하순부터 지자체·산지농협·공공몰에서 예약 페이지 오픈
- 마감/수령: 11월~12월 초 원하는 주간 배송 선택(주문량 폭주 시 조기 마감)
- 팁: 김장 예정일 기준 1~2일 앞당겨 배송받고, 서늘한 곳에서 물기 제거 후 바로 담그면 맛·식감이 안정적
3) 절임배추 주문 시기 — 피크와 분산 전략
✔ 권장 타이밍(예년 기준)
- 10월 말: 예약 시작 알림 등록, 산지·규격·세척/절임 방식 확인
- 11월 1~2주: 본격 주문(가정용), 인기 산지는 주말 전 평일 수령 선택으로 물류 분산
- 11월 3주~말: 늦가을 김장 수요, 한파 예보 확인 후 보관·작업 동선 점검
- 12월 초: 남부·온난 지역·소가구 소량 김장
4) 절임배추 어디서 주문하나요? — 공공·공식 중심 추천
5) 가격·시세 & 품질 체크 — 공공 데이터 활용
- 시세 확인: 농산물 공식 시세 정보(배추·무·마늘 등) → KAMIS(농산물유통정보)
- 품질 팁: 절임배추는 절임 정도(소금 농도)·세척 여부·중량 오차·원산지·산지 명시를 확인하세요.
- 식품안전: 식품의약품안전처 김장철 위생수칙(세척수 분리, 작업대 소독, 냉장 보관, 당일 담그기 권장) 참고
6) 김장 타임라인(예년 기준 체크리스트)
- 10월 중·하순: 절임배추 사전예약 오픈 모니터링(농협몰·지자체몰·우체국쇼핑 즐겨찾기)
- 11월 1~2주: 본 주문·배송주간 지정(김장 예정일 1~2일 전 수령 권장)
- 11월 2~3주: 젓갈·고춧가루·부재료 일괄 수령(냉장 보관·원산지 확인)
- 김장 당일: 절임배추 물기 제거(채반 1~2시간), 양념 속 재료실온 준비, 작업대·도마 소독
7) 공식/공공 참고 링크(즐겨찾기 추천)
- 농산물 시세(배추·무 등): KAMIS 농산물유통정보
- 농림축산식품부: 정책·보도자료
- 한국농수산식품유통공사(aT): 소비자·산지 정보
- 식품의약품안전처: 김장철 식품안전 안내
- 농협몰: 절임배추 예약 / 우체국쇼핑: 절임배추 기획전
- 해남미소(해남군 직영몰): 산지 절임배추
한줄 요약:
10월 말~11월 초에 절임배추 사전예약으로 수령주간을 여유 있게
잡고, 공공몰·지자체 직영몰을 중심으로 원산지·절임·세척 정보를
확인하세요. 김장 예정일 1~2일 전에 받아 물기 정리 후 담그면 품질이 좋아요.
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